楊柳把鹹鴨蛋洗淨，打算中午煮出來。
昨天剩的紅燒肉還有一碗，可以燉個土豆。
再拌個土豆絲，炒個菠菜。
早上的時候，楊柳還去換了一塊豆腐，隨便用醬一炒就好吃。
一上午的功夫，兩個人就一邊摘菜一邊閒聊。
“楊柳姐姐，這做飯的事都準備差不多了，我看你家後面土豆地都長草了，我幫你薅一薅吧。”
李青青其實是有點不好意思了，看見楊柳家那碗紅燒肉，就覺得自己家佔便宜了。
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楊柳也沒多想，倆人閒着沒事就去薅草，一邊幹活一邊聊天。
“青青，你家咋沒養鴨子呢？下蛋能醃鹹鴨蛋多好啊。”
楊柳看見那鹹鴨蛋就喜歡上了，去年醃的放到現在，那蛋黃都得流油了吧？
估計會有點鹹，但是下飯啊。
李青青笑着點頭，“我也這麼想的，我外婆說，這窩孵出來就送來給我養，到時候我給你送幾只吧。”
楊柳高興的點頭，“行，明兒我告訴你怎麼餵雞鴨能下蛋多。”
自從給雞餵了曬乾磨碎的蚯蚓，基本每天都能撿六個蛋了。
李青青一聽楊柳這話，眼睛一亮：“真的麼？那你可得好好教教我，我最愛吃雞蛋了。
哎，也該讓我娘補補，能生個兒子就好了。”
李家只有李青青這一個女兒，自從生完她，姜氏就再沒開懷。
楊柳心想，這事怕是得看大夫，可以李家的條件，也難啊。
“姐姐，你看今天的魚，可多了。”楊林的聲音在前院響起。
楊柳和李青青放下手裏的鋤頭，也奔着前院去了。
三個小蘿蔔頭渾身都溼漉漉的，但是神情間難掩興奮。
“娘，兜魚可真好玩。”
“娘，這些魚夠湊一碗菜不？”
“我們吃完飯還去不去了？”
三個小娃嘰嘰喳喳地說了起來。
楊柳把三個孩子收拾妥當，才去看桶裏的魚。
今兒有泥鰍，還有老頭魚。
老頭魚也是渾身一根刺，肉多。
楊柳打算用老頭魚做個下飯的魚醬，至於泥鰍，就燉個豆腐吧。
李青青看着魚，臉上也是欣喜的神情，“家裏有男娃就是好，還能有魚吃。”
楊柳不由得失笑了起來，怎麼這李青青對男娃的執念，看着比李嬸子還深呢。
其實楊柳是誤會李青青了，姜氏年歲大了，自然穩重些，在外不會說這些事。
可每次在婆家受氣，她都半夜摟着李青青大哭一場，然後感慨要是家裏有個兒子，會如何如何。
以至於李青青一直覺得，她們家沒兒子，往後的日子會非常艱難。
眼看着時辰不早了，楊柳開始做菜。
大米飯已經做好了，被盛到了大盆裏。
李青青看着一鍋的大米飯發呆，“楊柳姐姐，不摻點玉米面麼？”
楊柳笑着說道：“家裏大米還夠，他們幹活累了，還是大米抗餓。”
也是因爲李家厚道又和楊家親近，楊柳才沒避着。
要是隔壁劉婆子在這，她是萬萬不敢這麼大張旗鼓的做一鍋白米飯的。
她可不想成爲全村的關注中心。
現在兩個鍋都空出來了，一個鍋裏燉紅燒肉土豆，另一個鍋開始炸魚醬。
鍋裏倒上素油，蔥薑蒜都切的細細的，一下鍋就油星四濺，楊柳又把洗乾淨的老頭魚放在鍋裏煎。
等到魚煎的兩面已經金黃了，才用鏟子把魚鏟碎，再倒上去年的大醬。
眼下沒有新鮮辣椒，只能把去年的辣椒粉拿出來，又放了半勺白糖提鮮。
白糖有些貴，她還真不捨得多放。
最後盛出來有一大碗，看着就讓人口齒生津。
楊柳用筷子點了一些，讓李青青嚐嚐。
李青青眼睛一亮，眉眼帶笑，“就着這魚醬，我都能吃三碗飯，這也太好吃了。”
她家也做過魚醬，不知道是隔鍋飯香，還是楊柳手藝好，反正她就覺得自家的沒這麼好吃。
楊柳失笑：“還有別的菜呢，你光吃這個多鹹啊。”
切好的土豆絲，楊柳也沒下鍋炒，而是倒在了開水裏。
李青青詫異地問道：“這土豆絲不是要炒麼？”
楊柳笑道，“等會你就知道了。”
出鍋的土豆絲直接放到冷水裏，冷卻了之後才撈出來。
又拍了點蒜末，放到土豆絲上，再放點糖、醋、醬油，辣椒粉，最後澆了熱油上去。
拌好的土豆絲又夾了一筷子給李青青，李青青吃的意猶未盡，“楊柳姐姐，這也太好吃了吧？酸甜還有點辣，開胃爽口。”
楊柳說道：“我咋做的你也看到了，往後你也這麼做，是不是比炒的好吃？”
李青青點點頭，“好吃，我記住了，要是忘了再來問你。”
莊戶人家土豆是吃的最多的菜了。
不是炒就是燉，早就吃夠了。
泥鰍已經用鹽泡了好一會了，楊柳按照上次的做法，把泥鰍的魚肉剃了下來。
李青青一邊洗菠菜一邊問：“這魚不整條悶上麼？”
楊柳說道：“眼下插秧大忙的時候，誰能有閒心和耐性啃整條的魚，我這麼燉上吃着方便。”
李青青想想也是，農忙的時候，那些人吃飯就跟沒有喉嚨一樣。
楊柳把豆腐切成了均勻的小塊。鍋裏放了一些葷油，又加了蔥姜爆香，兩瓢水直接倒進鍋裏。
又把豆腐和泥鰍肉放了進去。
幾把火下去鍋裏就飄出了香氣。
李青青用力的吸了吸鼻子：“這鍋裏咋這麼香，往常咱麼做魚也沒這麼香啊。”
楊柳說道：“這泥鰍你們以往咋燒？是不是都醬燜了？”
李青青點點頭，醬燜河魚是黑莽原最常見的做法，而且這樣做還下飯。
“醬燜的魚好吃，可那鮮味都被醬蓋住了。我這泥鰍裏只加了豆腐，豆腐也是鮮的，他倆一鍋還能不好吃？不過咱農家人，吃這個可能還是覺得寡淡，不如醬燜有滋味。”
楊柳是想着不讓他們吃那麼多醬，再灌一肚子水，下午光跑茅房了。
這樣燉出的湯也是滋補的，大人孩子都能吃。
那邊紅燒肉土豆也好了，一掀鍋，滿屋子的肉香掩蓋不住。