第24章 隔鍋飯香

發佈時間: 2025-01-14 17:41:49
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等到泥鰍和豆腐燉的差不多了,楊柳又切了碎碎的小白菜放進去,出鍋之後撒上一把蔥花。

飯菜都端上桌了,四個大人也回來了。

李雙喜一進屋,就笑着對楊清河說道:“清河大哥,你這是跟我搭夥插秧啊,還是請我吃飯啊,這也太香了。”

楊清河也大聲道:“這話說的,啥你的我的。你插秧比我快,難道我半夜還去補半池子?”

楊柳笑着說道:“李叔,李嬸子,快洗一把就吃飯了。”

李青青一邊給她娘換水,一邊說道:“娘,我楊柳姐姐做菜可好吃了,你們今兒晌午八成得吃多。”

姜事道:“那你就跟你姐姐多學學,以前沒發現楊柳做飯手藝這麼好啊。”

楊柳道:“以前我娘也不讓我做啊,如今自己帶着娃,就知道好好做飯了。”

姜氏點點頭,對趙氏說道:“楊柳說的是,當姑娘的時候都想的少,可嫁人自己過日子了,就不一樣了。”

趙氏嘆了口氣,低聲說道:“可不是,哎,你說我這姑娘是不是命苦?怎麼這事就讓她攤上了?”

姜氏安慰道:“嫂子你也別發愁,等過了三年,咱們再打算,總有好的。”

姜氏還不知道楊家和張家的打算,趙氏也沒細說。

等到衆人都洗漱完了,圍了一大桌子,都坐在炕上。

擠一擠,倒是也坐下了,桃桃直接坐在了楊柳的懷裏。

本來楊柳想帶着孩子在廚房吃,又怕她下桌了李青青拘束。

中間是一大盆泥鰍燉豆腐,衆人看着這道菜,都說要是泡飯肯定香。

上頭那一層碧綠的小白菜,就讓人食欲大開。

李雙喜問道:“大侄女啊,你這菜是咋做的?這泥鰍咋光有肉呢?”

楊柳笑着解釋:“李叔,我是提前把泥鰍煮熟了,用筷子往下一擼,肉就下來了,骨頭還有內臟就都扔了。”

“鮮,就是有點寡淡,不如這魚醬下飯。”李雙喜點評了起來。

楊柳和李青青相視一笑,這話風她們早就想到了。

“我怕你們吃太鹹了,還喝那麼多涼水不好,李叔你喝一碗魚湯,出點汗可舒坦了。”

姜氏也斜了李雙喜一眼,“大侄女是爲了你好,你還不領情。也就她耐性好,還幫咱們把魚骨頭去了,你還不知足。”

李雙喜賠笑道:“咋能不知足呢,幹完活吃上這樣的飯菜,從前可是求都求不來的。”

楊柳給每人都盛了一碗魚湯,又給三個孩子用魚湯就和豆腐泡了飯。

春種最是累人了,但是也充滿希望。

幾個人吃的狼吞虎嚥,又一臉滿足。

這個時候在家做飯也是頂重要的事,家裏飯燒的好,幹活的人渾身就有力氣。

楊柳一直幫三個孩子弄飯,一擡頭就看見一大碗魚醬已經見底了。

“你們這是吃了多少魚醬?多鹹啊。”

姜氏說道:“楊柳你這魚醬做的可比我做的好多了,你李叔自己就吃了半碗。還有那土豆絲,咋做的那麼好吃?”

楊柳此時正在吃鹹鴨蛋呢,雖說是去年的,但是也沒有很鹹。

油汪汪鹹滋滋的,楊柳吃得意猶未盡。

一聽姜氏這麼說,也笑了起來:“嬸子說我做的飯好吃,我吃嬸子家的鹹鴨蛋吃的最香,這不就是隔鍋飯香嗎?”

姜氏也點點頭,“是這麼回事,我每次回孃家都覺得我娘做的啥都好吃,我那侄子每次來我家,也說我家菜好吃。”

閒聊間,一桌子的飯菜就都見底了。

姜氏又說道:“今兒可是借了楊柳的光了,那糖水喝上一口,渾身都有勁兒。”

楊柳笑笑:“你們出汗多,我在水裏放了點糖和鹽,省着虛脫了。”

吃飽喝足,李雙喜兩口子都回去歇着了,約定好了下午下地的時辰。

楊柳則收拾廚房,李青青堅持在這幫忙。

楊柳也沒攔着,她們在家倒是沒那麼累。

心裏琢磨着晚上做點什麼,對於做飯的人來說也挺難的,得做出順口又補充體力的飯菜。

下午的時候,楊柳又做了些油餅,讓楊林連水一起送到地裏。

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餅做的不多,是白面摻玉米面的,就是讓他們墊吧墊吧。

“楊柳姐姐,咱們晚上做什麼啊?”李青青爲難地問楊柳。

楊柳想了想,“咱們包蘿蔔餡的大蒸餃吧,白面和玉米面兩摻的。”

李青青想起家裏還有二斤白面,就想拿來。

楊柳阻攔道:“不用,我家夠吃,你別拿了。”

看李青青不好意思,楊柳又說道:“青青,你咋和我見外呢?三年前我爹在山上摔了,不是李叔揹着去瞧大夫的?這可是救命之恩,再說你早上拿來那麼多菜,還少?”

李青青不好意思地笑了笑,“噯,我聽姐姐的。”

楊柳把地窖裏的蘿蔔拿了出來,切成了細絲,足足兩大盆。

看着多,但是一焯水也就沒多少了。

又炒了五個雞蛋,還燙熟了一盆菠菜。

又把地窖裏的胡蘿蔔拿出來,也切的碎碎的。

最後攥幹了水分的蘿蔔,切得細細的菠菜和胡蘿蔔,還有炒好的雞蛋碎都在一個盆裏。

楊柳又麻利地切了蔥末和薑末放進去,一勺子素油,兩勺子葷油,再加上鹽巴和蘑菇粉調味。

等到這一盆餡料拌好,李青青已經傻眼了。

“楊柳姐姐,我可知道你爲啥做飯好吃了。要是讓我做,估計我除了蘿蔔啥也想不起來放,可你能放這麼多東西進去,哎呀聞着就香啊。”

楊柳心裏卻不滿意,要是有蝦皮就好了,放進去更好吃了。

不過能拌成這樣她也知足了,五顏六色的一盆餃子餡看着就讓人食欲大增。

那邊李青青已經和好面了,一半白面,一半玉米面,還是燙面的,燙面的蒸出來更軟和。

楊林負責陪三個孩子玩,楊柳和李青青在屋裏的炕桌上包餃子。

兩個人一個擀皮,一個包,二百多個大餃子也差不多包了一下午。

一鍋蒸餃子,一鍋熬的希希的玉米糊糊,配着蒸餃吃。

李青青還拿來了不少婆婆丁,一般農家都是直接蘸醬吃。

楊柳卻把婆婆丁焯水,按照拌涼菜的法子拌了一盆,李青青說比蘸醬吃香多了。

又想起楊柳最後澆上去的熱油,心裏覺得自己說的是廢話,那麼多油,拌啥都香。