陳村長呵呵笑了笑：“我也不知道，那魚現在只有兩手指般寬，也不知長多大，有幾斤魚，還得問問小云知青才好。”
林採購笑眯眯對胡鎮長道：
“這個禾花魚，我在十幾年前去桂南之時見識過一回，當真又鮮又嫩，連骨頭也是酥脆的，吃起來還有淡淡的花香味，非常鮮美，如果我們烏石几個大隊可以推廣的話，當真不錯。”
胡楊眼睛一亮：“此話當真？如果是這樣，那我們飯堂也願意要一些。”
林採購微微一笑：“有幸吃過一回，雖然魚有點小，連魚頭與骨頭也不必浪費，可以把整條魚連着魚骨也一起吃掉。”
“那這樣的話，鎮長，我們機關飯堂也提前訂一些，現在河裏的魚也不多呀！”
胡鎮長微微點點頭，轉而對陳村長道：“改天，我組織幾個大隊的骨幹到五南大隊見識一下禾花魚。”
陳村長滿口答應，心下又是高興又是忐忑。
大隊所有人都想着，這魚養大之後，要分給大隊的社員大吃一頓呢！
幾人一邊吃着小龍蝦一邊說着，雲嵐在後廚房把菜譜抄給了兩位廚師，該傳授的也傳了。
把餘下的半桶小龍蝦提到了食堂裏，她打算問林採購要一個條子，才好與國營飯店廚師交待。
剛走到食堂，陳村長便對雲嵐招了招手：“小云，過來，胡鎮長還有一點事情要了解一下的。”
雲嵐驚訝地看了陳村長一下：“我？什麼事情？是林同志的條子問題嗎？”
林採購呵呵一笑，從口袋中掏出自己的鋼筆與小本子，撕了一張紙寫了一個條子，遞給了雲嵐。
“直接找飯店的服務員與廚師就成，待會我吃好再過去。”
陳村長含笑道：“胡鎮長想了解一下稻田魚的事情的？”
胡楊問道：“那個魚是不是很好吃，連骨頭都是酥脆的，也可以吃掉？”
“跟桂南的禾花魚是一樣的嗎？”
“產量有多少？什麼時候能抓魚？”
幾個人連聲追問着，雲嵐愕然地看了看陳村長，怎麼在鎮長面前提起了？
不是說了，這個魚長成後，分發給大隊所有社員自己吃的嗎？
陳村長對她點了點頭：“領導們問起，你知道的就說吧！”
雲嵐聞言便應道：“大隊大概有五畝的稻田養了魚，但與桂南的禾花魚還是有所區別的，我們養的魚比較雜。”
林採購狐疑地問道：“怎麼？你們的魚不是吃稻花嗎？怎麼不是禾花魚了？”
“林同志，我看書上說，桂南的禾花魚是一種小鯉魚的品種，長期養在稻田裏，慢慢形成的品種。”
“我們大隊的稻田魚，卻是溪水引進稻田中，魚卵產的小魚長大的，當然，我也從溪水中弄了一些魚苗到田裏。”
“這品種非常駁雜，草魚，鯉魚，鰱魚，烏魚等，品種可能有七八種。”
“初步估計，有八百至一千尾左右，大小也不固定，預計九月收成的時候，大的估計四五兩，小的一二兩，預估可能兩百至三百斤。”
雖然答案有些出乎人意料，但胡鎮長與陳村長，老支書對她的回答已經很滿意了。
有文化的人說話就不一樣，如果一般的村民，估計就會說，好多好多魚。
至於多少尾多少斤什麼品種，這直觀的數據，他們說不出來的。
胡楊眼神忍不住幾番悄悄打量着雲嵐，尤其她乾淨清澈的眼神，落落大方與口齒伶俐，渾身充滿了一種自信與從容。
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他含笑問道：“那個魚，是不是連骨頭也酥脆能吃？”
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雲嵐看了他一眼：“受水位與時間的影響，稻田裏的魚長不了多大！小魚嘛，用油炸一炸，啥都能炸酥脆呀！”
“稻田養魚有什麼好處？”
“好處當然是有，稻禾長大一點，再放小魚苗，水裏的蟲卵，水草，幼蟲都會讓魚吃掉，減少病蟲害，小魚排泄物，也會肥田，給稻田增加營養，讓稻田增收。”
“當然，在養好魚，這水質必須有保證，我們都是引來可以飲用的溪水，山上流下的泉水，保證水質好，魚才能長好，水不好，魚會死。”
胡鎮長一聽就滿意了，魚兒養不養倒沒什麼。
但如果養魚可以吃蟲卵，減少病蟲害，還可以讓水稻增收，這個的確可以推廣。
他對陳村長點了點頭：“很好，你們回去準備一下，三天之內，我帶着其他大隊的人過去學習經驗。”
陳村長看向雲嵐，雲嵐認真地敬了一個禮：“尊敬的領導們放心，保證做好準備，沒什麼事，我先去國營飯店了？”
“去吧！”
胡鎮長含笑對雲嵐揮了揮手，待她出去之後，回頭對陳村長道：“這小同志非常不錯。”
“是的，她是一個非常熱愛本職工作的女知青，上回她堅持自己的想法，培育了兩畝玉米試驗田，產量也提升了差不多四成……”
……
雲嵐提着半桶小龍蝦出了食堂，楊承志與孫老頭就推着牛車在外面候着。
雖然是老支書的幼子，楊承志對上一羣領導也心裏發述，所以剛才並沒有跟着進去。
此刻看到雲嵐提着水桶出來，不禁連聲追問：“怎麼樣？小云知青，他們要了沒有？”
雲嵐咧嘴一笑：“食堂每天要五十斤，飯店兩天要五十斤，回去讓他們儘管抓就是了。”
楊承志聞言不禁一喜：“一天一百斤？太好了，我們現在馬上回去嗎？”
“不行，我們還得去國營飯店，還得給他們食譜，教他們做小龍蝦呢！”
雲嵐說着把水桶放到了牛車上，爽快地一揮手：“走，今天姐高興，請你們吃面條，還是餃子？你們說了算。”
孫老頭呵呵笑着，楊承志愕然地把嘴巴張得老大：“姐？”
孫老頭年過半百，楊承志也年過二十了，這小姑娘，居然自稱姐？
他都不知怎麼形容自己心情。
孫老頭慢悠悠地駛起了牛車，帶着兩人先去國營飯店。
國營飯店正是最忙碌的時候，那與雲嵐較熟悉的服務員正給幾桌顧客開着單與收費。
雲嵐帶兩人過來，她回頭對雲嵐笑了笑：“你等我一下。”
“好，你先忙，待會有空再說也成。”
雲嵐擺了擺手，又示意孫老頭與楊承志隨便找個小桌子坐下：“你們先坐，吃餃子？還是面條粉絲？包子？”
“都可以，隨便，我們什麼都可以吃。”
蘇南一帶更喜歡吃包子或粉絲，雲嵐想了想，讓他們尋個位置坐下，自己則守在櫃檯前。
服務員給那三四桌開好了單子收了票子，才問雲嵐：“今天想吃什麼？”
“今天有什麼？面條粉絲都可以，還有沒包子？”
“今天有鴨血粉絲湯，怎麼樣？來三份嗎？還有牛肉包子與蟹黃包。”
雲嵐聞言眼睛一亮，連忙壓低了聲音：“蟹黃包多不多，能不能給我幾籠，待會我悄悄從後門帶走？”
服務員聞言會心一笑，低聲道：“最多給你五籠，再多就沒有了。”
“好，再給我上一籠肉包子，給他們吃的。”
雲嵐爽快地應了一聲，掏出了一個條子，一張菜譜，底下夾了二十塊錢：“這條子是林採購讓我拿過來給你們的！”
“這二十塊錢，老規矩，你看着辦。”
服務員把二十塊壓到了底下，取過條子與菜譜看了看，驚訝地問道：“小龍蝦？這裏有龍蝦嗎？多小？”
“淡水溝裏的龍蝦，不是海里的大龍蝦，品種不太一樣。”
雲嵐揚了揚明妹的笑臉，提起了身邊半桶小龍蝦：“林採購還在政府大樓那邊品嚐呢，讓我先過來給你們廚師大哥露一手，試下菜。”