第397章 二十三小年,做年貨小喫

發佈時間: 2025-01-13 12:53:52
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“小雨小祺也喜歡吃嬸嬸煮的臘八粥呀?”

陸霜笑眯眯地應了一聲,小雨和小祺頓時用力點頭,兩雙圓溜溜的眼睛眼巴巴地看着她。

孫嬸無奈地笑道:“昨天我也煮了臘八粥,其實臘八粥年年煮,但往年他們都吃的,昨天吃了你煮的臘八粥,就不喜歡吃我煮的了。”

“嬸嬸煮的臘八粥更香。”小祺認真地說道。

“其實,這臘八粥是明嫂子煮的,可能是因爲我們放的紅棗,蓮子更香吧!“

陸霜笑眯眯地對兩人勾了勾手:“來吧,想吃就吃,嬸嬸這裏還有。”

昨天她後來煮的一鍋,盛了兩個保溫桶放空間,然後加了別人給的臘八粥一起煮的,又煮成了一大鍋。

陸霜昨天中午吃過了,晚上便煮飯炒了幾個菜,臘八粥留着早上當早餐了,因爲太多了,早餐也沒吃完。

聞言便牽着兩個孩子的手去廚房洗了手,吩咐他們去餐桌上坐着,自己則盛了三碗臘八粥用托盤端了過去。

兩個孩子乖巧地坐在餐廳上,孫嬸幫忙收拾沙發上的雜物。

陸霜把臘八粥放在兩個孩子面前,含笑對孫嬸道:“孫嬸,別忙活了,聽說昨天你一口沒吃是不是?過來吃一碗吧,我們昨天煮多了,現在都沒有吃完,待會你們幫幫忙,我真的不想留到中午了。”

孫嬸昨天的確一口沒吃,主家幾個人爭着搶着要吃,看碗裏的材料,就知道這碗臘八粥所用的材料極豐富和珍貴的,她怎好意思跟主人搶吃的。

聽了陸霜的話,她只道陸霜故意這般說,不禁心中感動地連連點頭:“好,我也嘗一嘗,昨天他們人人說你弄的好吃,我也嚐嚐味道怎麼樣?”

小雨忽然擡起頭來,認真地說道:“嬸嬸,我們會幫你吃完的。”

“好呀,我就等着你幫我吃完了。”陸霜果然去廚房把燉湯的大砂鍋也端了出來。

兩個孩子高高興興地吃起了臘八粥,孫嬸見兩人吃得歡快,低頭看了看碗裏濃稠的臘八粥,一股帶着紅棗的香甜散開來,不禁嚥了咽口水。

聞着這股味道,都知道肯定好吃了,她低頭吃了一大口,不禁眼睛一亮,真的太香太美味了。

其實,這臘八粥里加了普通的材料,味道還是有所區別的,只不過因爲加了空間乳液,相差並不遠,而且吃着對身體也有好處。

小半鍋臘八粥被三人吃了個精光,雙胞胎坐在椅子上,一臉滿足地摸着肚子,甜甜地叫着陸霜。

餘下的臘八粥便被孫嬸包圓了,也讓她吃了個肚兒圓,足足四碗這麼稠的臘八粥,也把她吃撐了。

不過,陸霜收拾碗筷,她連忙起來搶着收拾,並且手腳麻利地把廚房也清潔了一番。

陸霜也沒推辭,哄着兩個孩子一起上了二樓,待三胞胎醒了可以陪着玩。

雙胞胎在二叔家過得很快活,每天有好吃的好喝的,三個弟弟妹妹也很可愛,還可以聽嬸嬸講故事。

相反,在家裏常常被小姑姑氣得直哭,所以,臨近過年的一段時間,孫嬸常常帶他們到長平巷去,只有傍晚的時候才回老宅煮飯。

年底的日子過得很快,沒幾天便到了小年臘月二十三。

二十三,糖瓜粘;祭竈君,二十四,掃房子,大掃除……

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糖瓜粘就是麥芽糖,陸霜不會做麥芽糖,那個太費勁了,又全是甜的,她不感興趣,便早早準備了做酥油角,小煎堆,小麻花,花生糖,米花糖的材料。

月嫂子請假回家過小年了,她要回家拜祭祖宗和上香,陸霜只好自己親自動手。

孫嬸帶着兩個孩子過來幫忙,看到陸霜準備了這麼多,讓雙胞胎陪着大上寶貝,也挽起衣袖幫忙。

陸霜先是炒花生,炒芝麻,炒香瓜子,爆米花。

花生炒好冷卻後,脫紅衣備用。

炒好的花生分成三份,陸霜把兩份壓碎,然後在鍋中熬糖稀。

第一鍋糖稀熬好之時,把壓碎的花生和炒好的香瓜子倒入糖稀中,趁熱攪拌均勻,然後放入烤盤中壓平,冷卻後,切成一塊塊。

米花糖也是一樣的步驟,只是把花生和瓜子換成米花,最後壓平切塊而已。

最後一份花生和炒好的芝麻,白糖拌勻,準備包油角。

油角的形狀其實跟餃子差不多,都是用餃子皮包餡,只是這餡用芝麻花生碎和白砂糖當餡料。

孫嬸則揉面團,揉得面糰光滑,再分成三部分。

第一塊面團弄成幾十個小面糰,搓條擰小麻花,然後鍋中熱油,待油溫達到六十度左右,再放入麻花油初炸後,撈起瀝乾再復炸,直到小麻花酥脆,才放在盤中,表面刷上糖稀,灑白芝麻。

第二份面糰揉成幾十個小丸子,擀成面皮,芝麻花生碎作餡包了,然後放油鍋炸酥,撈起瀝乾油。

小煎堆最簡單,正常的煎堆搓成湯圓般的大小,炸成後約有拳頭大,外酥中空,熱乎乎的時候最好吃。

陸霜小時候跟着親媽做的時候,故意弄了幾個只有指頭般大的小丸子,炸後大小跟湯圓差不多,剛好一口一個,吃得最過癮,所以,她這回乾脆做小的。

面糰搓成一個個像手指頭般的小丸子,放入油鍋中邊炸邊用鏟子壓榨,令煎堆長大,中間便空了。

待煎堆炸成湯圓般大小,撈起放一邊便好。

煎堆要趁炸得酥酥的時候吃最香,冷了就不好吃了。

陸霜炸好了煎堆,兩只手指捏着一顆煎堆扔進了口中,不禁驚喜地歡呼一聲:“好香,真香,孫嬸,你嚐嚐?”

她捏着一顆煎堆塞到孫嬸口中,一邊衝着客廳那邊大叫:“小雨,小祺,快來吃好吃的了。”

孫嬸不禁搖頭失笑。

小雨小祺早聞到那股佑人的香味了,只是小祺一直壓制着小雨,兩人堅持守在大小寶貝身邊。

聽到陸霜的叫喚,兩人飛也似的衝了過來,紛紛叫喚:“嬸嬸,有什麼好吃的?”

“好吃的多着呢,過來看看,喜歡哪個?”

陸霜給她們各捏着一個煎堆塞到了口中,又指了指花生糖,米花糖,酥油角和小麻花:“都是好吃的,想吃哪個?隨便吃。”

兩個孩子不禁歡呼一聲,一手抓了個花生糖,看了看精緻小巧像餃子的酥油角,又覺得肯定好吃。

這食材,都是空間的好食材,孫嬸做面食,卻是做得很精緻的,兩個小孩左手一顆,右手兩塊,吃得滿嘴流油,滿臉歡喜。