素食肉湯麵,口感一流,吃過的人都瘋了!

素食羹麵是一道營養豐富、口感鮮美且製作簡單的美食。

素食羹麵

它以多樣的蔬菜和爽滑的麵條為主要食材,不僅能滿足味蕾的需求,還能為身體帶來健康和活力。

接下來,讓我為您詳細介紹素食羹麵的食材和製作流程。

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一、所需食材

1. 麵條:適量,可依個人食量選擇。

2. 蔬菜:紅蘿蔔半根、香菇 3 朵、木耳 5 朵、豆腐 100 公克、青菜 1 把。

3. 調味料:鹽、生抽、胡椒粉、澱粉、香油、蔥薑蒜適量。

二、前期準備

1. 蔬菜處理:將紅蘿蔔洗淨去皮切絲;香菇去蒂洗淨切片;木耳泡發後洗淨切絲;豆腐切成小塊;青菜洗淨切段;蔥薑蒜切末備用。

2. 調製水澱粉:取適量澱粉,加入少量清水攪拌均勻,備用。

三、製作流程

1. 鍋中倒入適量清水,大火燒開後放入麵條,煮至麵條斷生,撈出過涼水,瀝乾備用。

2. 另起鍋,倒入少許油,油熱後放入蔥薑蒜爆香。

3. 依序加入紅蘿蔔絲、香菇片、木耳絲翻炒均勻。

4. 倒入適量清水,大火燒開後放入豆腐塊。

5. 加入適量鹽、生抽和胡椒粉調味。

6. 慢慢倒入水澱粉,攪拌均勻,使湯汁變得濃稠。

7. 放入青菜段,煮至青菜熟透。

8. 最後將煮好的麵條放入鍋中,與湯汁充分混合,淋上少許香油,攪拌均勻即可出鍋。

四、注意事項

1. 煮麵時要注意掌握時間,避免煮太久導致麵條失去彈性。

2. 水澱粉要慢慢倒入鍋中,同時不斷攪拌,以免結塊。

3. 調味料的用量可依個人口味調整,如果喜歡辣味,也可以加入適量的辣椒油。

一碗熱氣騰騰的素食羹麵就這樣做好了。

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色彩鮮豔的蔬菜搭配爽滑的麵條,再加上濃稠鮮明的湯汁,每一口都充滿了滿足感。

無論是作為早餐開啟美好的一天,還是作為晚餐享受寧靜的時光,素食羹麵都是一個絕佳的選擇。

不妨親自嘗試一下,為家人和自己帶來一份健康美味的驚喜!

圖文來源:素小仙

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