《親子互動素食料理製作》
在眾多的素食料理中，蔬菜煎餅是一道非常適合親子一同互動製作的美食。
它不僅美味可口，而且製作過程充滿樂趣。
食材準備：
1. 麵粉：適量
2. 雞蛋：2-3 個
3. 各類蔬菜（如胡蘿蔔、洋蔥、青椒、玉米粒等）：適量
4. 鹽：少許
5. 胡椒粉：適量
6. 食用油：適量
製作流程：
第一步：將蔬菜洗淨，紅蘿蔔、洋蔥、青椒切成小丁，備用。
步驟二：把麵粉放入大碗中，加入適量的水，攪拌成麵糊。
第三步：打入雞蛋，繼續攪拌均勻，使麵糊變得順滑。
第四步：將切好的蔬菜丁放入麵糊中，加入鹽和胡椒粉，充分攪拌。
步驟五：在平底鍋中倒入適量的食用油，以中小火加熱。
步驟六：舀一匙麵糊倒入鍋中，輕輕轉動平底鍋，使麵糊均勻地攤成圓形薄餅。
步驟七：待煎餅底部凝固，表面出現小氣泡時，翻面繼續煎，直到兩面金黃熟透。
注意事項：
1. 切蔬菜時，要提醒孩子使用刀具的安全，或由家長幫忙完成較危險的步驟。
2. 攪拌麵糊時，確保沒有麵粉顆粒殘留，以免影響煎餅的口感。
3. 煎餅時，火候要控制好，避免火太導致煎餅糊掉。
4. 當煎餅翻面時，可以使用鏟子小心操作，防止煎餅破裂。
透過一起製作蔬菜煎餅，親子之間不僅能夠享受烹飪的樂趣，還能增進彼此的感情。
孩子們可以在過程中學習食物的製作過程，培養動手能力和創造力。
而家長則可以在忙碌的生活中，抽出時間與孩子共同創造美好的回憶。
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