第52章 紅燒肉

發佈時間: 2025-03-12 04:23:30
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周慕言走到山腳下遇見了徐愛民。

那小子就在山腳下徘徊,怎麼感覺就是專門在等他呢。

果然,徐愛民看見他,眼睛都在放光,還跳起來招手,“言哥,言哥,這兒。”

周慕言走過去,“啥事,你這麼高興?”

徐愛民正準備說,看見周圍都是人,現在地裏的活沒有了,大夥兒都要準備過冬,所以現在全村的老爺們都上山了。

他拉着周慕言的胳膊,“我們邊走邊說。”

他們倆從另外一條路上山,不跟大部隊一起。

“言哥,今天早上我聽麻子說周江河找他爹借了大隊的自行車,好像下午要去公社。”

之前周慕言便讓他注意一下週江河的動靜,他也是今天早上從周麻子口中套出來的話。

周慕言以爲還要再等等,沒想到機會這麼快就來了。

他攀上徐愛民的肩膀,“你中午回家拿一個麻袋來山上找我,到時候給你逮一只兔子帶回去。”

徐愛民激動慘了,兔子耶,果然跟着言哥有肉吃,“好,我都聽你的,你讓我幹啥,我就幹啥。”

周慕言拍了一下他的後腦勺,“行了,把你那副沒出息的樣子收一收,現在我們先去弄柴,其他的下午再說。”

“好嘞。”徐愛民現在渾身充滿了幹勁,什麼燉兔子,紅燒兔子都在向他招手。

沈靜瑤在周慕言走後,用掃帚把家打掃了一下。

昨天周慕言換了兩個柳條籃子,她拿了一個出來掛在廚房的牆壁上,裏面放上大蒜,生薑,幹辣椒,大料這些東西。

把昨天買的那一塊五花肉拿出來,切了一斤半左右,剩下的放在櫥櫃裏面。

她要做一個飯桌上最不能缺席的紅燒肉。

把五花肉切成大小均勻的長方形,放進鍋裏添上水,加入生薑,料酒去個腥。

水開撇去浮沫,撈出來過一次水備用。

把鍋裏的水舀出去,剩餘的水燒乾,放一點油把肉放進去,煸出多餘的油脂。

每塊肉都煎的兩面金黃再盛出來備用,鍋留底油放入冰糖炒糖色。

糖色變成棗紅色並且有小泡泡,便證明可以了,把肉倒進去,翻炒幾下加入水。

放入鹽,醬油,蠔油,老抽,幹辣椒,八角,桂皮,香葉,蓋上蓋子小火慢燉。

肉燉上了,沈靜瑤又往旁邊那口小鍋裏添水,放上八個雞蛋在裏面,其中有五個是阿言給的野雞蛋。

把雞蛋煮好剝了殼,放進紅燒肉裏,吸滿湯汁,特別好吃。

她又削了三個土豆,可以一起放進去。

她燉肉的時候沒有關上門,昨天那麼多人都知道她買了肉,可以大大方方地煮來吃。

但是從廚房飄出去的香味,可把其他人給饞死了。

“我的天爺呀,這也太香了。”周圍人都使勁嗅着空氣中的肉味。

“這是哪家的敗家娘們,現在就開始燉肉了,這日子是不是不過了?”一位大娘實在是受不了這個香味,開始罵罵咧咧的。

“燉就燉吧,還燉這麼香,好歹把家裏門窗都關上啊。”另外一位小媳婦也饞的都快要流口水了。

最後他們尋着香味的方向,判斷出這個肉不是大隊長家燉的,就是那位沈知青燉的。

幾位嬸子都站在自家門口,藉着這股肉香開始嘮嗑。

“那應該是沈知青,我昨天看見言娃子背了一麻袋呢,裏面肯定有沈知青買的肉。”

“這些城裏來的知青,日子過得就是比鄉下人好啊。”

“那也不都是啊,你看知青點的那些知青,什麼時候聞到過肉味,這沈知青一看家世就不簡單,我昨天看見她腳上穿了城裏人的小皮鞋呢。”昨天在大槐樹下嘮嗑的大娘說道。

“是嗎?”

一位顴骨高聳,面容看起來有點尖酸刻薄的大娘說道:“你們說,那言娃子咋地那麼雞賊呢,沈知青一來就被他盯上了。”

這沈知青條件那麼好,她還想讓她家四娃去跟她處對象呢。

到時候她的那些吃的喝的用的,不都是自己家的了嗎?

其中一位嬸子跟劉慧蘭關係不錯,別以爲她不知道這宋招娣打的啥算盤,“這言娃子是我們村唯一一個高中生,人長的也精神,跟沈知青那般配着呢。”

這話一出,其他人也挺認同的,他們村唯一能配得上沈知青的,也就只有言娃子了。

這話是在臊宋招娣的臉面,她頓時一張老臉垮了下來,啪的一下把門關了。

她一走,其他人也散了,這味道實在是太霸道了。

沈靜瑤燉了一個半小時,她用湯盆把紅燒肉盛出來,放進空間裏面保溫。

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今天中午她不準備吃大米飯,準備做點窩頭吃,她空間裏面有竹篦子,大號的放在鍋上剛剛好。

不過全是玉米面也不好吃,她在裏面放了三分之二的白面,這樣吃起來就很好。

經過在知青做了那麼久的飯,現在她做窩頭也是信手拈來。

她一次性做了二十個,放在空間裏面,想吃就拿出來吃,方便的很。

窩頭蒸好,她又炒了一個青菜,她很喜歡吃蔬菜,多吃綠色蔬菜對身體好。

一切都忙活好之後,她拿出一個大碗,在裏面放了十塊紅燒肉,一個雞蛋,剩下的都是土豆。

放在籃子裏,順便又把之前劉慧蘭給她的那兩個碗裝了進去。

提着籃子出了院門,往周家院子走去。

徐秀娥在門口看見她的身影,嘴都要笑裂了,十分的熱情,“沈知青快進來,快進來。”

沈靜瑤臉上帶着笑,“嫂子。”

“哎。”這聲嫂子叫的徐秀娥身體舒暢啊。

她領着沈靜瑤進了院子,那大嗓門就喊上了,“娘,快出來,沈知青來了。”

劉慧蘭聽見聲音,拍了拍手立馬出來了,臉上帶着笑意,“瑤瑤來啦。”

徐秀娥覺得身上都要雞皮疙瘩,她娘咋也叫的這麼黏糊呢。

“嬸子。”沈靜瑤笑着喊道。

把手裏的籃子遞給她,“嬸子,這是我做的一點紅燒肉給你嚐嚐,謝謝你上次給我的碗,我昨天去縣城買到碗了,所以今天給你送過來了。”

聽見有肉徐秀娥的眼睛都長在那上面,不過這次她不敢伸手去接了。

劉慧蘭雙手接過,對着徐秀娥,“老大家的快去給瑤瑤倒杯水出來。”

“好的娘。”徐秀娥立馬跑進廚房了。

劉慧蘭拉着沈靜瑤的手,“好孩子,哪裏需要你送過來,你繼續拿着用也行,還有這肉,你真的不需要給我們。”

她拿着這肉真的心有不安啊。

沈靜瑤知道輕重,上次她還送了那麼珍貴的油過來,這幾塊肉對她來說真的沒什麼。

她這人向來都是別人對她好,她也會對別人好。

“嬸子你就別客氣了,順便可以嚐嚐我的手藝。”

“沈知青來喝水。”這時,徐秀娥從裏面端了熱水出來。

“謝謝嫂子。”

沈靜瑤端着喝了一口,雖然味道很淡,但是裏面好像放了一點糖。

“嬸子,嫂子,我就先回去了。”

劉慧蘭讓徐秀娥去廚房裏拿個大碗出來,把肉倒出來,這個碗和籃子還給了沈靜瑤。

徐秀娥把她送出了門,立馬回來盯着那一碗肉,嚥了咽口水,“娘,好香啊,原來剛剛那個味道是沈知青在燉肉啊。”

劉慧蘭把碗端開一點,這老大家的口水都要滴下來了,明明上次叫瑤瑤過來吃飯才吃了肉,咋地就那麼饞。

“行了,等他們都回來了再吃。”她端進自己房間,鎖在櫃子裏。

瑤瑤做的太香了,以防有人偷吃。